人到老年就容易出现耳聋眼花、思维迟钝、记忆力衰退、四肢活动笨拙，这些症状就是衰老的表现。
延缓和抵抗衰老，从饮食角度来说，可选择以下几种食物：
灵芝：含有丰富的灵芝多糖、灵芝酸、锗化物，能延缓衰老，提高抵抗力，治疗和辅助治疗多种老年疾病。
芝麻：含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“自由基”的积聚，达到延年益寿的作用。
蜂王浆：能刺激大脑、脑垂体和肾上腺，促进组织供氧，增强细胞活力。
枸杞子：有抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生的作用。
花粉：内含维生素、氨基酸、天然酵素等，特别是所含的黄酮类物质和抗生素，是生药效、抗衰延年的根本成分。-{.F(o8m8P
甲鱼：内含20烯戊酸，是抵抗血管衰老的重要物质。
蝮蛇：食用腹蛇肉，可延缓脑功能衰退，还可防止动脉硬化。
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